Cara membuat gorengan tahu isi sayur- Yang pertama kita persiapkan yaitu adalah tahu-tahu yang digunakan disini merupakan tahu pong atau tahu yang tidak ada isinya biasanya di pasaran banyak ya tersedia tahu pong gitu Jadi tinggal beli aja di pasar atau di warung sayur. Atau mungkin di daerah kalian tidak ada tahu pong atau tahu coklat yang biasanya itu bisa dengan menggunakan tahu putih namun harus digoreng terlebih dahulu tahunya. Karena ternyata saya juga pernah menemui suatu daerah yang tidak ada produksi tahu coklat atau tahu pong tadi salah satunya yaitu di daerah suami saya yaitu di daerah Pati. Sehingga ketika ingin membuat gorengan tahu isi ini kita harus menggoreng tahu putih dulu.
Langkah Langkah membuat gorengan tahu isi sayur
Langkah selanjutnya setelah kita sudah menyiapkan tahu tadi ya kita menyiapkan isiannya sayur sayurnya. Yaitu sayurnya berupa wortel kemudian kubis kemudian loncang seledri mungkin tidak cukup cukup atau bisa ditambahkan dengan tauge juga boleh. Setelah semua sayur disiapkan dan tinggal kita bersihkan dicuci Dan dipotong-potong untuk wortelnya dipotong seperti korek api atau bisa ditarik seperti korek api jangan terlalu lembut dan jangan terlalu panjang juga ya pokoknya dipotong memanjang gitu ya seperti korek api. Kemudian untuk kopinya dipotong kecil-kecil tipis-tipis ya.
Setelah semua sayur dipotong-potong tadi sudah dipotong Semua ya kopi loncang seledri sama wortel sudah dipotong Semua tinggal kita menyiapkan bumbu untuk isian sayurnya. Punya bumbunya disini cukup simple dan mudah sekali kaya bumbu isian roti di artikel saya sebelumnya ya Sama persis. Pertama yaitu 2 siung bawang putih kemudian tambahkan 3 siung bawang merah kemudian tambahkan merica sedikit merica boleh diberikan pupuk belum berjalan harus diulang ya kemudian juga tambahkan dua sampai tiga kemiri. Setelah itu diulek atau ditumbuk sampai halus.
Baca juga : Cara Membuat Nutrijel
Setelah semua bumbu siap kemudian kita tinggal memasak isian dari tahu sayur-sayuran tadi ya yaitu dengan cara menumis bumbu terlebih dahulu. Setelah bumbu sekiranya sudah harum kemudian kita masukkan sayur-sayur nya tadi a wortel terlebih dahulu karena wortel itu matanya lebih lama daripada kubis dan taoge ataupun daun bawang atau daun seledri. Ketika wortel sudah matang atau setengah matang boleh ditambahkan dengan sayur yang lain seperti kopi taoge atau daun bawang di aduk-aduk sampai rata. Kemudian tambahkan sedikit garam penyedap rasa gula ya udah cukup silahkan dikoreksi Rasanya baru dimatikan apinya.
Setelah isiannya sudah jadi tinggal kita memasukkan sayurnya tadi ke dalam tahu caranya dengan memotong tahu tengahnya ya tapi jangan sampai putus ataupun tembus keluar. Cukup dipotong garis namun dalam tamu jangan sampai tembus. Setelah itu beri isian sayur secukupnya. Lakukan hal tersebut sampai tahu habis dan isian tahu juga habis.Barulah kita menggoreng gorengan tadi. Caranya yaitu menyiapkan tepungnya dulu Biasanya kalau Simple sih saya mengambil tepung bakwan atau Tepung Kentucky gitu terus dikasih air baru dimasukkan tahu yang isi sayur tadi ya tinggal digoreng selesai.
Baca juga : Cara Membuat Ongol Ongol
Cara ini sebenarnya simpel dan mudah dibuat ya tapi mungkin untuk mas-mas gorengan di luaran sana mungkin kalau dengan tepung bumbu itu agak mahal ya karena tepung tuh memang mahal. Biasanya abang-abang pedagang gorengan mereka meracik sendiri tepung nyaya yaitu berupa tepung terigu sedikit tepung beras kemudian sedikit baking powder agar rasanya tahan kriuk-kriuk nya. Untuk tepung Peluknya bisa kita bumbu masakan kalau nggak pakai tepung bumbu ya kita bumbu sendiri cukup merica bawang putih garam penyedap rasa di ulek halus kemudian masukkan ke tepungnya.
Kemudian ambil tahu yang berisi sayur kemudian celup-celup kan ke tepung yang sudah diracik tadi ya jangan sampai enggak kan kakak membuat gorengan gitu tepungnya. Baru digoreng ulangi langkah pertama tadi sampai menggoreng jangan sampai kosong ya dibolak-balik sampai kecoklatan Terima kasih sudah menyimak artikel ini semoga bermanfaat dan bisa dipraktekan dirumah anti gagal.
0 Komentar